徳山ふぐ

[周南市]

フグ好きならば巡礼したい、フグ延縄漁発祥の地

ふぐ料理と言えば下関市が有名だが、その隆盛があるのも、周南市の沖合に浮かぶ小さな粭島(すくもじま)があってこそだ。ふぐ延縄漁発祥の地として知られ、ふぐを傷つけることなく鮮度を保ったまま流通させられるようになった。周南市内の旅館や飲食店でも下関に負けず劣らずのふぐ料理に出会える。通常は皿が透けるほど薄くひかれるふぐの刺し身だが、この地では絵皿が見えないほど厚く切るのが特徴。

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徳山ふぐ

やまぐち映像図鑑について

about YAMAGUCHI MOVIE BOOK

山口県は自然の恵みに溢れ、歴史がそのまま残る、
「本物」が、そこかしこにある場所です。

そんな山口県の「本物たち」を、
美しい映像で描き、発信していきます。
映像で観る、山口県の名所・観光ガイド図鑑。
そして、本物はぜひ現地で。