150の物語で観るやまぐち

Yamaguchi Stories

瓦そば

[下関市]

つるつる、のちパリパリ。豪快でいて繊細なご当地そば

熱した瓦を器代わりに茶そば、錦糸卵、牛肉、薬味をのせた一品。カツオや昆布ダシのつゆにくぐらせると、そばの風味がふんわり香る。最後はおこげのようなパリパリのそばで締めるエンターテインメント性に富んだそばだ。

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瓦そば

やまぐち映像図鑑について

about YAMAGUCHI MOVIE BOOK

山口県は自然の恵みに溢れ、歴史がそのまま残る、
「本物」が、そこかしこにある場所です。

そんな山口県の「本物たち」を、
美しい映像で描き、発信していきます。
映像で観る、山口県の名所・観光ガイド図鑑。
そして、本物はぜひ現地で。

まずは宿泊先の予約から。